4月24日(火)放送のヒロミとフット後藤のトークバラエティ「ウチのガヤがすみません！」では、ゲストの新川優愛さんが作るのが苦手だという「味噌汁」の作り方を、番組が誇るいつもの料理芸人3人トリオがダメ出ししまくります！
「サイゲン大介」ことうしろシティ阿諏訪さん、クックパッド芸人の「藤井２１」さん、アンジャッシュ渡部の料理番「いけだてつや」さんの3人がツッコんだ、味噌汁を美味しくする方法を早速チェック！
味噌汁が美味しく作れない理由
番組では新川優愛さんが作る味噌汁の、作り方の工程を見て指摘をしていきました。というわけでまずは、味噌汁が美味しく作れない理由から。
- お鍋に水を入れ、すぐに粉末ダシを入れるのはダメ！温度が上がる前に粉末ダシを入れてしまうと、香りがなくなります。温度が上がり、かつ沸騰する前に入れましょう。
- 味噌の量が大雑把だと美味しく作れません。難しければボウルにお味噌を入れ、お鍋の出汁をとって溶いてからお鍋に戻すと簡単です。
以上２つのポイントを守りつつ、お次は美味しく味噌汁を作る具体的な方法に迫ります。
料理芸人3人が教える！美味しい味噌汁の作り方
というわけで、手っ取り早く美味しい味噌汁を作る方法として「フライドオニオン」を入れると簡単に美味しくなるということを実践！
フライドオニオンには、玉ねぎのブイヨンの旨味・油のコク・香ばしさ・食感がプラスされます。これを入れるだけで味がワンランクアップするとのことでした。
分量はけっこう多めに入れるイメージでした。ふえるワカメを入れるくらいと同じ感じの量でした。
「味噌汁に油分が入ると劇的にうまくなる」というコメントもありましたが、高級店の味にする方法で「バターを入れる」というのも他の番組でやっていましたね。やっぱり味噌バターは無敵ですよね。
楽天一番人気の淡路島産フライドオニオン
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玉ねぎと言えば淡路島産が有名ですが、その淡路島産の玉ねぎを使った贅沢なフライドオニオンがこちらです。
楽天での口コミレビューの平均評価点は4.86点と高評価で、さすがに味噌汁に入れている人はいなさそうでしたが、かなり人気の一品です。
サイゲン大介の人気再現レシピ
今までにサイゲン大介が再現してきた人気レシピです。わたしも作ってみましたが、堂島ロールのクリームの再現度はかなり凄かったですよ。