6月17日(土)放送のサタデープラスでは、余った調味料を使って「生姜焼き」と「豚汁」、そして「カレー」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで賛否両論の笠原将弘シェフの「豚の生姜焼き」のレシピを早速チェック！酒やみりんではなく「梅酒」を使うことで、簡単なのにとっても美味しいしょうが焼きになりますよ！
笠原流しょうが焼きの材料（2人分）
- 生姜焼き用の豚肉（3〜4枚）
- 玉ねぎ（1/4個）
- 醤油（大さじ1/2）
- チューブショウガ（8g）
- 梅酒（50ml）
笠原流しょうが焼きの作り方
- 玉ねぎ（1/4個）はスライスします。
- ボウルに醤油（大さじ1/2）、チューブショウガ（8g）、梅酒（50ml）を入れて混ぜ合わせ、豚肉（３〜４枚）を入れて漬け込みます。
- 玉ねぎはフライパンで炒めていき、玉ねぎが透明になってきたらフライパンの端に寄せ、空いた空間に豚肉を入れます。
- 豚肉に焼き色がついたら、豚肉をいったん取り出しておきます。
- 漬けダレをフライパンに入れて煮詰め、取り出しておいた豚肉を戻して炒め合わせれば出来上がりです！
さすが笠原さんという、簡単なのに美味しい一品に仕上がりましたね。梅酒とチューブショウガだけで美味しいしょうが焼きが作れるとは、嬉しいレシピです。
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