10月29日(日)の「誰だって波瀾爆笑」では、食通のマッキー牧元さんがオススメの食べ方を教えてくれる「究極の食べ方シリーズ」ですが、今回は「うな重」です！！
うな重に一体どんな食べ方が存在するのか！？想像すらできないですけど、今回も楽しみですね！というわけで気になる究極のうな重の食べ方をチェック！
うなぎの基礎知識編
まずはうなぎの基礎知識を入れてから、究極の食べ方へと行きます。
①うなぎは頭の方と尻尾で味が違う
「うなぎは尻尾の方が味が濃い」ので、尻尾部分は最初に切り分け、後に取っておきます。これは最後に「〆メニュー」へと変化します。
②皮を下にして食べる
皮目にコラーゲンなど旨味が多く、下にして食べる方が美味しくなるんだとか。うなぎをひっくり返して食べて味が変わるなんて、思いもよらなかったですね。
③山椒はご飯にかける
うなぎではなくご飯に山椒をかけます。うなぎにかけるとうなぎやタレの香りを邪魔しがちですが、こうすることでうなぎの味をしっかりと味わえます。
マッキー牧元流！究極のうな重の食べ方
- うなぎは一口大に取り、うなぎを一旦外してご飯部分に山椒をかけ、再びうなぎを「皮を下にして」のせます。
- そして口にうなぎを入れる時に「上下をクルリと返して」口に入れて食べます。
- 最後にお茶碗にごはんと、取って置いた尻尾部部分を取り出してほぐし、熱々のお茶を注ぎ入れて「ひつまぶし風」に食べます。
佐々木希さんも「いつもと全然ちがう！」と衝撃を受けていましたよ！これは試してみたいですね！
マッキー牧元の究極の食べ方シリーズ
番組でマッキー牧元さんが紹介してくれた、様々な「究極の食べ方」シリーズ！どれも驚きの食べ方ばかりですよ。
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