11月13日(月)放送の「ペコジャニ∞」では、グルメな哀川翔親子が惚れた最強洋食チェーン店「つばめグリル」の極厚ロース生姜焼きを紹介してくれました！
そして哀川翔親子が紹介してくれた生姜焼きは、ハンバーグというかハンブルグステーキで有名な「つばめグリル」！！つばめグリルに生姜焼きなんてあったんですね、、というわけで気になるつばめグリル「ポークソテージンジャーソース」を早速チェック！
つばめグリル「ポークソテージンジャーソース」
使うお肉は、甘みが特徴の宮崎県産「きなこ豚」のロース肉。このお肉を分厚く1cm幅程度にカットし、包丁で格子状にスジ切りをして柔らかさをアップします。そしてフライパンで香ばしく焼き上げます。
合わせるソースはリンゴ・生姜・玉ねぎ・ニンニク・醤油のペーストに、みりん・日本酒・上白糖の煮切りを混ぜ合わせて作る、甘口の特製ジンジャーソースです。
お肉は仕上げにブランデーで香りをつけ、特製ジンジャーソースを大量に投入して仕上げます！そして焼き目をつけた後に30分蒸したキャベツ、揚げナスを添えて完成です。
めちゃくちゃ美味しそうでしたが、ランチ限定メニューということなので要注意です！
店舗情報：つばめグリル 玉川高島屋SC店
- 住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川タカシマヤ 1F
- 営業時間：11時〜22時30分
- 電話番号：03-3709-0117
- 食べログの評価：3.17点でした！
石塚英彦さんが紹介してくれた生姜焼きのお店はこちら！>> 石塚英彦絶賛しょうが焼き！鶯谷グリルビクトリヤ【ペコジャニ∞】