11月13日(月)放送の「ペコジャニ∞」では、グルメ四天王としてホンジャマカの石塚英彦さんが登場！「世の中にあってはならないものがふたつあります。一つは戦争、もう一つは薄味。」という石塚さんが紹介してくれたのは、鶯谷にあるグリルビクトリヤです！
下町にある老舗洋食屋さんの、肉汁輝く「上ロースのしょうが焼き」を早速チェック！
グリルビクトリヤ「上ロースのしょうが焼き」
日光HIMITSHU豚のロース肉を使っていて、ほどよい厚さに切って塩・コショウをしたら小麦粉をまぶし、フライパンに茶色い秘伝の旨味サラダ油を引いて蒸し焼きにしていきます。
高知産のショウガ、田子産のにんにくをたっぷりと使い、鶏がら・牛すじ・香味野菜などを煮出した特製ブイヨンを混ぜ合わせたタレを流し込んで炒め合わせます。
そして単体でも看板メニューだという特製ポテトサラダにキャベツの千切りをセットすれば完成！お肉だけでも厚めで美味しそうでしたけど、3枚もあって相当に満足できそうな一品ですね。
店舗情報：グリル ビクトリヤ
- 住所：東京都台東区根岸3-12-18 博俊ビル 1F
- 営業時間：11:00～14:00ラストオーダー13:45、17:00~21:00ラストオーダー20:30、水曜定休。
- 電話番号：03-3873-4841
- 食べログの評価：3.47点と高評価でした！
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