12月3日(日)放送の「男子ごはん」では、鶏肉を使った冬の和定食レシピ４品「鶏肉のゴマ酢煮」「鶏肉の炊き込みご飯」「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」「さつまいもの麦みそ汁」を教えてくれました！
というわけで心平ちゃん流！鶏肉のゴマ酢煮のレシピを早速チェック！
男子ごはん流！鶏肉のゴマ酢煮の材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉（400g）
- だし汁（かつおだしを300cc）
- 白すりごま（大さじ2）
- 醤油（大さじ2）
- 砂糖（大さじ2/3）
- 酒（大さじ1）
- みりん（大さじ1.5）
- 塩（小さじ1/2）
- 酢（大さじ1）を加えます。
- ゆで卵（2個）
- ショウガ（1片）
男子ごはん流！鶏肉のゴマ酢煮の作り方
- 大根は食べやすい大きさの乱切りにし、塩（適量）を加えて水に入れて下茹でします。
- お鍋にだし汁（300cc）、醤油（大さじ2）、砂糖（大さじ2/3）、酒（大さじ1）、みりん（大さじ1.5）、塩（小さじ1/2）を入れます。
- 酢（大さじ1）を加えます。
- ゆで卵（2個）を入れ、ショウガ（1片）は薄切りにしてお鍋に入れます。
- 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、お鍋に入れます。
- 下茹でした大根はザルにあけ、お鍋に入れます。
- ここで強火にかけて5分ほど煮ます。
- 落としフタをして、さらに5分ほど煮ます。
- 水溶き片栗粉（水大さじ1＋片栗粉大さじ1）を入れてよく混ぜます。
- 白すりごま（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。