12月3日(日)放送の「男子ごはん」では、鶏肉を使った冬の和定食レシピ４品「鶏肉のゴマ酢煮」「鶏肉の炊き込みご飯」「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」「さつまいもの麦みそ汁」を教えてくれました！
というわけで心平ちゃん流！さつまいもの麦みそ汁のレシピを早速チェック！
男子ごはん流！さつまいもの麦みそ汁の材料（2〜3人分）
- サツマイモ（小1本＝150g）
- ニンジン（1/4本＝50g）
- 油揚げ（1枚）
- 九条ネギ（適量）※小口切り
- 醤油（大さじ1/2）
- みりん（大さじ1）
- 麦みそ（大さじ2.5）
- かつおだし（600cc）
男子ごはん流！さつまいもの麦みそ汁の作り方
- ニンジン（1/4本）は5mmの輪切りにします。
- さつまいも（小1本）は皮付きのまま、厚さ1cmの輪切りにして水にさらします。
- お鍋にかつおだし（600cc）を入れ、そこにニンジン、さつまいもを入れて中火にかけ、竹串がすーっと通るまで煮ます。
- 油揚げ（1枚）は1.5cm角に切ります。
- 麦みそ（大さじ2.5）を入れて溶かします。
- 醤油（大さじ1/2）、みりん（大さじ1）を入れます。
- 食べる直前に油揚げを入れます。
- 器に盛りつけ、小口切りに下九条ねぎ（適量）を散らせば出来上がりです！
さつまいもは水から煮ていくことで煮崩れしにくくなるそうですよ。