12月3日(日)放送の「男子ごはん」では、鶏肉を使った冬の和定食レシピ４品「鶏肉のゴマ酢煮」「鶏肉の炊き込みご飯」「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」「さつまいもの麦みそ汁」を教えてくれました！
というわけで心平ちゃん流！しらたきの甘辛煮 香味大根のせのレシピを早速チェック！
しらたきの甘辛煮 辛味大根のせの材料（2〜3人分）
- しらたき（蒸すんであるもの12個＝360g）
- 醤油（大さじ3）
- 砂糖（大さじ1.5）
- みりん（大さじ2）
- 酒（大さじ2）
- 白いりごま（大さじ1/2）
- 香味大根（小1/2本）
しらたきの甘辛煮 辛味大根のせの作り方
- しらたき（12個）は砂糖（適量）でもんで置いておき、水分を抜いておきます。※味がしみ込みやすくなります。
- しらたきは水気をしっかりと切り、熱したフライパンに入れて水分を飛ばしていきます。
- 醤油（大さじ3）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ2）、砂糖（大さじ1.5）を合わせておきます。
- ３を２に入れたら、落としフタをして中火で4〜5分ほど煮ます。
- その間に香味大根（小1/2本）をすりおろします。
- お鍋の汁気が無くなってきたら、白すりごま（大さじ1/2）を入れてザッと混ぜ合わせます。