今週の男子ごはんは、冬にオススメの絶品「鶏のごまみぞれ鍋」のレシピです！

みぞれは「大根おろし」のことで、たっぷりの大根おろしとたっぷりの「すりゴマ」の濃厚なお鍋ですよ。〆までしっかり用意された、気になるレシピを早速チェック！

鶏のごまみぞれ鍋の材料（3〜4人前）

• 鶏もも肉（300g）
• 鶏むね肉（300g）
• 砂肝（100g）
• 大根（6cm分）
• 長ネギ（1本）
• 三つ葉（3束）
• 万能ねぎ（1袋）
• カイワレ大根（1パック）
• ショウガ（おろしたもの1片分）
• 塩（小さじ1）
• 酒（大さじ1）
• 醤油（大さじ3）
• みりん（大さじ2）
• 白いりごま（100g）
• かつおのダシ汁（800cc）
• ゴマ油（大さじ1）
• すだち（適量）
• 七味唐辛子（適量）

 

鶏のごまみぞれ鍋の作り方

1. 大根（6cm）をすりおろして大根おろしにします。
2. 三つ葉（3束）は根元を切り落として、5cm幅に切ります。
3. 長ネギ（1本）は縦半分にして、5cm幅に切ります。
4. 鶏もも肉、鶏むね肉（各300g）、砂肝（100g）は一口大に切り、塩（小さじ1）を振って下味をつけます。
5. 熱したフライパンにゴマ油（大さじ1）を引き、鶏もも肉、鶏むね肉、砂肝を入れて強火で焼いていきます。
6. 鶏肉の色が変わったらお鍋に移し、かつおのダシ汁（800cc）を入れて火にかけます。
7. この間に白いりごま（100g）をすり潰し、ちょっとねっとりしてくるまですります。
8. お鍋に酒（大さじ1）、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ3）、おろしショウガ（1片分）を入れて味を整えます。
9. すったゴマを全て入れてひと煮立ちさせます。※ゴマを入れるとアクのようなものがブワッと出ますが、そのままにします。
10. さらに大根おろし、長ネギを入れます。
11. 万能ねぎ（1袋）を5cm幅に切り、根元の部分を先にお鍋に入れてから、先の方も入れます。
12. カイワレ大根（1パック）は根元を切り落としてからお鍋に入れます。
13. 最後に三つ葉を入れたら完成！！

すりごまの濃厚スープに、3種のお肉が入った絶品みぞれ鍋！これはぜひとも食べたいですね！太一君も「うまいね！うわっ、うまっ！！」と大絶賛してましたよ。

そして〆はなんと「和そば」。おそばをスープに付けて食べると最高のお鍋みたいですよ！年末の年越しにも最高のメニューかも！

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