12月10日(日)放送の「ピラミッド・ダービー」は料理王決定戦！ということで決勝戦は日本の料理研究家「有坂翔太」さんと、台湾のチン・ホンさんの対決となりました！
というわけでサバ缶を使ったパーティ料理対決ということで、チン・ホンさんは「サバのフィンガーフード」を作りました。気になるレシピを早速チェック！
チンホンのサバ缶フィンガーフードの材料
- 卵（2個）
- サバ缶（1缶）
- 食パン（1枚）
- 魚介風味のスナック菓子（ひとつかみ）
- マヨネーズ（大さじ2）
- パクチー（適量）
- セロリ（1本）
- イクラ（適量）
- キャビア（適量）
- 食用の花びら（適量）
- 七味唐辛子（適量）
チンホンのサバ缶フィンガーフードの作り方
- お鍋に水を入れて火にかけ、卵（2個）を入れて茹でていきます。
- サバ缶（1缶）はザルにあけて水気を切り、フードプロセッサーに入れます。
- さらに食パン（1枚）をミミをはずしてちぎって入れ、魚介風味のスナック菓子（ひとつかみ）、マヨネーズ（大さじ2）、パクチー（適量）を入れて撹拌します。
- セロリ（1本）を5cm幅程度に切ります。
- ３を絞り袋に入れ、セロリの溝に絞ります。
- ゆで卵を縦半分に切り、黄身をくり抜いてその場所に５を絞ります。
- 器にセロリと卵を盛りつけ、その上にイクラ（適量）、キャビア（適量）をそれぞれのせます。
- さらにパクチーの葉、食用の花びら、七味唐辛子（適量）を散らせば出来上がりです！
作っているシーンを見る限りではそんなに美味しそうに見えなかったですけど、見事に優勝！けっこう簡単に作れそうだったので、試しに作ってみたいですね！