マツコの知らないかき氷の世界で紹介していた「カルピス練乳」を早速作ってみました！
果たしておいしいのかまずいのか。まあカルピス練乳っていうネーミングの時点でまずいことは考えにくいですけど、とりあえずレッツゴー！！
カルピス練乳の材料
まずはカルピス練乳の材料からおさらい。
- 牛乳 ２００ｍｌ
- 砂糖 １００ｇ
- カルピス原液 ５０ｍｌ
はい、これだけ。さっき濃いめのカルピスを飲んでしまったから、カルピス残量が気になるけどまあ大丈夫かな。
それでは作っていきます。
カルピス練乳の作り方
①お鍋に牛乳２００ｍｌを入れ、砂糖を１００ｇ入れて煮詰めます。
とりあえず牛乳を鍋に入れてみました。
うむ。そして火をつけます。
その間に砂糖１００ｇを計ります。
砂糖は粉砂糖しかなかったけど、まあおんなじだよね。
っていうかでかッ！！ 砂糖の山でっか！！！
体積だけなら牛乳とほぼ同じなんじゃないかというスケールに。牛乳２００ｍｌは少ないですけど、そこにこの量ですからね。
練乳ってだけあってやはり相当量の砂糖ですね。
というわけで砂糖を入れて煮詰めます。えーっと、練乳を作るのは初めてなので、どこまで煮詰めていいか分からなかったから調べてみたところ、だいたい半分くらいになるまで煮詰めるみたいです。というわけで、、
②半分くらいになるまで弱火で煮詰める！
そして弱火じゃないと、すぐにぶわーっと吹きこぼれそうになるので要注意。まあ10分くらい煮詰めれば半分くらいになるんじゃないのかなと思います。
③そして冷ます！
冷ましながら今このブログを書いてます。とりあえず暇です。ちなみに今は夜中の2時半です。アホですわたし。
あ、コンタクト外すの忘れてたので、ちょっと失敬、、
④カルピス原液５０ｍｌを入れてまぜまぜ！
カルピス原液５０ｍｌは、思ったよりも少ないイメージです。というわけでカルピス練乳の完成です。なかなか練乳が冷めなかったので冷蔵庫で冷やして強引に完成させました。
お次はかき氷の準備です。
かき氷の作り方
①かき氷用の入れ物で凍らした氷を用意します。
昨日、マツコの知らない世界を見た後にセットしておいたのでバッチリ！
②かき氷機を用意します。
昨年、イオンで900円くらいで買ったかき氷機をセット！
③かき氷機の中に氷を入れて、ハンドルを回します。
あとはカルピス練乳をぶっかけて完成！！
カルピス練乳かき氷完成図
うん。白に白で分かりにくいですね。
ていうかこれ、、めっちゃうめえええ！！！
クソ熱い熱帯夜に最高です。最高すぎます。
多分、カルピス練乳っていう名前から、ものすっごく甘いものを想像されているかと思いますが、なんと想像とは違って、甘い練乳にカルピス原液を入れると、なんだかすっごいさっぱりするんですね。
おそらく練乳もカルピス原液も、それぞれはすっごく甘いわけですが、甘さを直接比較してみると当然ながら練乳＞カルピス原液になりますよね。
そして甘い練乳にカルピス原液を入れることにより、甘ったるい練乳の甘さが控えめの甘さにシフトチェンジ。まさかのさわやかテイストに大変身するわけです。
というわけで、うめえええ、、
これは染みいりますね。かき氷用の氷１塊に対し、カルピス練乳をたっぷりかけても半分も減らない感じなので、量的にはかき氷用の氷３塊くらいに使えそうです。明日も食べよ〜っと。
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