1月20日(土)放送の「世界一受けたい授業」では、美肌・老化防止・免疫力アップの栄養価の高い冬食材で作る最強鍋料理を佐藤秀美先生が教えてくれました！
アーモンドミルクは抗酸化作用のビタミンEが入っていて老化を遅らせたり冷え症を改善してくれたりしますよ。アーモンドミルク鍋のレシピを早速チェック！
アーモンドミルク鍋のレシピ
- お鍋に和風だしを入れ、アーモンドミルク、みりん、酒、味噌を入れます。
- カリフラワー、豚薄切り肉、ニンジン、しめじ、長ねぎなどを入れて煮込めば出来上がりです！
ビタミンCの多いカリフラワーを合わせることで、より抗酸化作用がアップするそうですよ。〆には「うどん＆ラー油」を入れるのがオススメです。
麻婆豆腐鍋のレシピ
- お鍋にごま油を引いて熱し、ショウガみじん切り、ニンニクみじん切り、豆板醤、甜麺醤を入れて炒めていきます。
- 香り画ったら、豚ひき肉、ネギみじん切りを入れて炒めます。
- 鶏がらスープ、醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- もやし、小松菜、豆腐を入れて煮込めば出来上がりです！
カブ入りトマト鍋のレシピ
トマト鍋にカブを入れ、チーズをしゃぶしゃぶしていただきます。
免疫力アップ鍋のレシピ
＜材料＞
- 豆苗
- キャベツ
- ニラ
- 鶏ひき肉
- 油揚げ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- れんこん
- クコの実
- キノコ
＜作り方＞
- お鍋に昆布だし、キノコを入れて火にかけます。
- 沸騰したら鶏ひき肉を入れます。
- 残りの具材を全て入れて煮込めば出来上がりです！
レンジでチンして温めたケチャップに味噌とオリーブオイルを入れて作る「ケチャップ味噌」を付けて食べるのがオススメです！