dancyu編集長絶賛ふぐ白子の麻婆豆腐！銀座やまの辺【人生最高レストラン】

1月27日(土)放送の「人生最高レストラン」では、中村アンさんのおすすめグルメを紹介してくれました！

そして週に１回は麻婆豆腐を食べるという麻婆豆腐大好きな中村アンさんのために、あのdancyuの植野編集長が記念日にふさわしい中華店として、銀座の江戸中華やまの辺の「ふぐ白子の麻婆豆腐」をオススメしてくれました！

というか他にもものすごすぎる料理が目白押しの中華やまの辺を早速チェック！

【もくじ】

江戸中華「やまの辺」

江戸中華というのは、日本の中華料理として中華料理なんだけども日本の四季を感じることのできる軽やかな中華料理なんだそうです。

こちらはシェフのおまかせコースのみのお店で、リクエストもできるそうなので大将との会話を楽しむこともできるのが魅力です。

まず春雨が美味しいということで「あの春雨ってこんなにこんなに美味しくなるんだっていうくらい、春雨のアルデンテの絶妙さったらない。」ということで、口の中が「エロくなります」という一品だそうですよ。

この料理は「包容力があってキスがうまい人」という総評でしたが、果たしてどんなお味なのか、、

アワビがこういう風に使われるのか、とのけぞるくらいの美味しさがあるということです。三陸沖のアワビのキモ和えご飯の上にアワビをのせ、ウニをのせ、キャビアをのせ、絶品の餡をかけて完成！

dancyu編集長が絶賛をする、まさに究極のアワビの一品ですね！これは食べたいというよりもまず見てみたい！！これ以上はない贅沢すぎるルックスです。

そして「感動を超える麻婆豆腐」として紹介してくれたのがこの、ふぐの白子を使った麻婆豆腐！

あのdancyu植野編集長が「人間という動物が、本能的に美味いと思える極地ってここにあるんだ」という最上級の絶賛のお言葉でオススメする一品です。

おそらく、ガッツリとした麻婆豆腐の中に、ふわっと上品な白子が舞っているような感覚の麻婆豆腐なのではと思います。これは死ぬまでに絶対に食べたいランキングに入りました！必ず食べます！！

いずみさん♀: