3月15日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、主婦がよく作る定番レシピを超一流シェフが添削！
そして土屋アンナさんのハンバーグをチェックしたのが、ミシュラン二つ星の中華「御田町 桃の木」の小林シェフ！
そのシェフが「世界で一番美味しいチャーハン」と自画自賛する絶品チャーハンレシピを早速チェック！具材は卵とネギだけという超シンプルチャーハンです。
【もくじ】
桃の木の絶品チャーハンの材料（1人分）
- 温かいご飯（200g）
- 卵（1個）
- 長ねぎ（40g）
- サラダ油（大さじ1）
- 塩（少々）
- 水（少々）
※具材を入れたかったらハムを刻んで入れると良いそうです。
桃の木の絶品チャーハンの作り方
- 長ねぎ（40g）をみじん切りにします。
- 卵（1個）をしっかりと溶きます。
- フライパンを火にかけ、200℃以上のアツアツに熱します。
- サラダ油（大さじ1）を引き、温かいご飯を入れます。
- その上に卵を流し入れて、鍋を振らずに一気に30秒、混ぜ合わせ続けます。
- 塩を振り、長ねぎみじん切りを入れて炒め合わせます。
- 水（少々）を入れて、炒め合わせます。※水蒸気でパラパラにし、卵の香りを引き立てます。
桃の木の絶品チャーハンのポイント６点
今回のレシピのポイントまとめはこちら！どれもやったことがないことばかりでしたよね。
- 温かいご飯を使う！
- 具材には余計なものを使わない！
- フライパンは高温にしてからスタート！
- 最初にご飯を入れ、卵は後に入れる！
具材もなにも入ってないですけど、シェフの店ではこれで1,200円なんだそうですよ。本当に美味しのか気になりまくりですよね。これは絶対試してみよう！
店舗情報：御田町 桃の木（モモノキ）
今回のレシピを紹介しくれた田町の有名中華料理店「桃の木」さんです。前から一度ここ行ってみたいなあと思ってるんですけど、そろそろ行ってみようかな。
- 住所：東京都港区三田2-17-29 オーロラ三田105
- 営業時間：17:30～22:00（L.O.21:00）、水曜と第2火曜日はお休み。
- 電話番号：050-3155-1309
- 食べログの評価：3.8点以上で食べログTOP1000入りと高評価でしたよ！
- 公式サイト：http://www.mitamachi-momonoki.com/
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