4月12日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、一流シェフの普段の朝食レシピを大紹介！
そしてミシュラン4年連続一つ星の名店「中国料理 瑞雪」の名雪シェフが、米を炊飯器で炊かずに「蒸す」ことによって甘み引き立つ高級ご飯を作ってくれました。というわけで気になるレシピを早速チェック！
蒸しご飯の材料
- 米（100g）
- 中華スープ（100ml）
蒸しご飯の作り方
- お米（100g）を30分ほど見ずに浸し、水気を切って丼などの耐熱の器に入れます。
- そこに中華スープ（100ml）を注ぎ入れたらアルミホイルをかぶせます。
- フライパンに水を張って火にかけて沸騰させ、中央に2を入れてフタをします。※もちろん蒸し器でもOKです。
- 25分蒸したら火を止め、さらに5分ほど置いておけば出来上がりです！
見た目は普通のご飯にしか見ないですけど、ご飯の甘みが引き出されていて絶品の仕上がりだそうですよ。これは作ってみたいですね！
名雪のお店「瑞雪（ズイセツ）」
- 住所：東京都世田谷区梅丘1-20-13 ２Ｆ
- 営業時間：[月～水]11:30～13:45(L.O)、18:00～20:00(L.O)、[金]18:00〜20:00(L.O)、[土・日・祝]12:00～13:45(L.O)、18:00～20:00(L.O)、木金のランチはお休みです。
- 電話番号：03-3428-1415
- 食べログの評価：3.48点でした！
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