5月12日(土)放送の「人生最高レストラン」では、広末涼子さんがオススメのグルメを紹介してくれました！高知県出身の広末涼子さんということで、旬のカツオから人気絶頂の高校時代を支えたという四川風中華など、マジで恋した5秒前グルメが登場です。
そして忙しい高校時代の唯一の外食を楽しめるお店、東戸塚「リトルモウ」のサンキューおじさんが作る四川風スパゲッティを早速チェック！
リトルモウ「四川風スパゲッティ」
こちらが広末涼子さんの人生最高の一品！見た目は広末さん曰く「赤くないナポリタン」ということで、たしかにそんな感じの見た目ですね。
そして大好きだという広末さんにどんな味かと聞くと、、「辛味、旨味、凄み」という全く味が伝わって来ない謎の四川風スパゲッティの味は気になりますね！
ちなみにマスターのサンキューおじさんは、広末さんの本当の伯父らしく、小声で「サンキュー、サンキュー」とよく言うことからそのあだ名になっているんだとか。さらに親戚一同、みなサンキューおじさんと呼んでいるそうなので、本名を忘れかけていたそうです。
四川風スパゲッティのレシピ
広末さんも聞いたことがなかったという、四川風パスタのレシピがこちら！特製ソースが詳しく分かりませんでしたが、豆板醤以外は四川風な感じのないレシピになっています。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、もやしなどの具材を入れて炒めていきます。
- そこに茹でたパスタを入れて炒め合わせます。麺はちょっと太めでした。
- 醤油、みりん、味噌、白ワイン、ニンニク、ショウガなど10数種類をブレンドして特製ソースを作ります。
- フライパンに特製ソースを大さじ1〜1.5程度入れ、最後に豆板醤で味を整えれば出来上がりです！
異彩を放つ！リトルモウのパスタメニュー全5種
四川風が存在する時点で面白いお店なのは伝わってきますが、四川風以外にも気になるパスタメニューがありましたよ。
- ナポリタン（920円）
- ミートソース（920円）
- バジリコ（920円）
- 四川風（1,060円）
- インデアン（920円）
上3つは、まあ普通にあるパスタです。そこからの四川風、そしてなんといっても「インデアン」が気になりますよね。
インディアンではなくインデアンというのもそもそも気になりますが、果たしてこれはインド風という意味なんでしょうか？ということはカレー味なんでしょうか。食べてみないと分からないですねこれは。
お店に行ったら四川風と一緒にオーダーしてみたいメニューです。
店舗情報：リトルモウ
東戸塚駅から車で10分ほどの距離にあるお店です。
- 住所：神奈川県横浜市戸塚区平戸町82
- 営業時間：１２：００～１４：００、１７：１５～２２：００（ラストオーダー ２１：３０）、日祝はお休み。
- 電話番号：045-821-9865
- 食べログの評価：口コミレビューは少なく3.03点でした！
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高級料理のフカヒレから、地元高知のお店まで広末さんのルーツを辿るようなラインナップでしたね！