5月20日(日)放送の「男子ごはん」はゲストに広末涼子さんが登場！そして広末涼子さんが手作りレシピを披露してくれましたよ。

というわけでブラジル料理「やっちゃんちのフェイジョアーダ」のレシピを早速チェック！ブラジルでは家族で集まるときの定番メニューなんだそうですよ。

やっちゃんちのフェイジョアーダの材料（2〜3人分）

• ブラックビーンズ（2缶＝425g／缶）
• 豚バラかたまり肉（500g）
• 厚切りベーコン（3枚＝150g）
• ソーセージ（大3本＝200g）
• 玉ねぎ（大1個）
• ローリエ（3枚）
• ニンニクみじん切り（1片）
• 塩（適量）
• チキンコンソメ固形（2個）
• 水（200cc）
• 赤ワイン（100cc）
• オリーブオイル（大さじ1）
• カリフォルニア米（炊いたものを適量）
• クレソン（適量）
• イタリアンパセリ（適量）
• エンダイブ（適量）

やっちゃんちのフェイジョアーダの作り方

1. 豚肉は大きめの一口大に、ソーセージは1cm幅の斜め切りに、ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは1cm角に切ります。
2. 鍋を熱してオリーブオイルを引き、ニンニクみじん切り、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒めていきます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉、ソーセージを入れます。
4. 豚肉の色が変わったらブラックビーンズを汁ごといれます。
5. さらに赤ワイン、水、コンソメ、塩、ローリエを入れてフタをし、30分〜2時間ほど煮込みます。1時間以上煮込むと美味しく仕上がります。

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