高菜の鶏そぼろ&アレンジレシピ

高菜の鶏そぼろ&アレンジレシピ3種【男子ごはん広末涼子】

5月20日(日)放送の「男子ごはん」はゲストに広末涼子さんが登場!そして広末涼子さんが手作りレシピを披露してくれましたよ。

そして広末涼子さんのリクエストレシピ「高菜の鶏そぼろ」を早速チェック!とっても簡単に作れるおつまみレシピで、さらに朝食としてお粥にもアレンジしますよ。

高菜の鶏そぼろの材料(2人分)

  • 刻み高菜(150g)
  • 酒(大さじ1/2)
  • 鶏ひき肉(200g)※よりヘルシーにしたければ鶏むね肉を使います。
  • サラダ油(大さじ1/2)

高菜の鶏そぼろの作り方

  1. フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏ひき肉を入れて強火でほぐしながら炒めていきます。
  2. 鶏肉の色が変わったら酒を入れて炒め合わせます。
  3. 高菜を入れて炒め合わせます。

アレンジレシピ①高菜そぼろやっこ

  1. 水切りした豆腐に高菜そぼろをのせます。
  2. ショウガすりおろしをのせます。
  3. ごま油をかけて出来上がり!

アレンジレシピ②高菜そぼろもろきゅう

  1. スティック状にカットしたきゅうりを器に盛りつけます。
  2. 白味噌と高菜そぼろを混ぜ合わせて器に添えます。

アレンジレシピ③高菜そぼろ卵焼き

  1. 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を引いて、鶏そぼろを入れて炒めていきます。
  2. 卵(2個)を入れてオムレツにします。
  3. 器に盛りつけ、ナンプラー(小さじ1/2)をたらして 三つ葉をのせれば出来上がりです。

アレンジレシピ④高菜そぼろのおかゆ

朝食メニューとして、お粥レシピも教えてくれましたよ。

  1. 茶碗におかゆを盛りつけます。
  2. 高菜そぼろ(適量)と卵(1個)を落とします。
  3. 仕上げに塩(適量)を振れば出来上がりです!

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