3月3日(日)放送の「男子ごはん」は、ゲストに心平ちゃんが愛してやまない広末涼子さんが登場！ひな祭りにも楽しめるパーティメニュー3品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで心平ちゃん特製のカリッとジューシーなハーブソーセージ春巻きのレシピを早速チェック！広末涼子さんリクエストの一品ですよ。
ハーブソーセージ春巻きの材料（3〜4人分）
- 豚ひき肉（300g）
- バジル（1パック＝10g）
- ディル（6〜7枝＝6g）
- パセリ（2〜3枝＝10g）
- 薄力粉（適量）
- ニンニクみじん切り（小1片）
- 玉ねぎ（1/4個＝50g）
- 塩（小さじ1/2）
- 黒コショウ（適量）
- 春巻きの皮（小5〜6枚）
- 水（大さじ1）
- サラダ油（大さじ2）
- リーフレタス（適量）
チーズソースの材料
- ピザ用チーズ（100g）
- 片栗粉（大さじ1/2）
- 牛乳（100cc）
- パセリみじん切り（適量）
ケチャップソースの材料
- ケチャップ（大さじ2）
- はちみつ（小さじ1）
- タバスコ（少々）
ハーブソーセージ春巻きの作り方
- パセリ、ディル、バジル、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れます。
- そこに豚ひき肉、薄力粉、塩、ニンニクみじん切り、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮を半分に切り、ソーセージのタネを巻いていきます。
- 水溶き薄力粉をつけてピッチリと閉じます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、ハーブソーセージを入れて揚げ焼きにしていきます。
- ピザ用チーズに片栗粉を入れて混ぜ合わせます。小さめのフライポアンに牛乳を入れて熱し、沸騰したらチーズを入れて混ぜながら溶かしていきます。
- ケチャップ、はちみつ、タバスコを合わせてケチャップソースを作っておきます。
- それぞれを器に盛りつけて出来上がりです！
広末涼子さんも「おいしい！今晩つくろう！」と大絶賛でした。簡単に作れて美味しそうでしたね。
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