5月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」ではマドンナのパーソナルシェフを務めたという西邨マユミさん＆女性にしか見えない韓国人料理研究家の「いんくん」ことファン・インソンが登場！
そしていんくんのインスタ映え韓国料理講座！トックカルビという韓国のハンバーグレシピを早速チェック！チーズタッカルビの次に流行る韓国料理はこれなんだそうですよ。
いんくん流トックカルビの材料
- トッポギ用の餅
- 甘辛の醤油だれ
＜タネの材料＞
- 牛ひき肉
- 玉ねぎ
- 青唐辛子
- 刻みネギ
- 醤油
- ごま油
- 小麦粉
- 砂糖
- コショウ
いんくん流トックカルビの作り方
- お鍋にお湯を沸かし、トッポギ用の餅を入れて茹でたら、しっかりと水気を切ります。
- ボウルにタネの材料を全て入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。
- 茹でた餅に、タネを包むようにクルクル巻いていきます。
- フライパンに3を入れて全面に焼き色を付けていきます。
- そこに甘辛の醤油だれを入れてからめていきます。
- 表面に照りが出れば完成！器に盛りつけ、白ごまや万能ねぎ、糸唐辛子を散らして出来上がりです。
けっこう簡単に出来るレシピですね。お餅を真ん中に入れるというアイデアはなかなか使えそうですね。MJも大絶賛で、お弁当に良さそうとのことでした。
インスタ映えするほどかどうかは微妙な気がしますが、どうせならチーズも入れたらもっと美味しそうかなと思いました。