10月29日(土)放送の「嵐にしやがれ」では高畑充希さんとノンスタイルのお二人をゲストに、女子グルメマンガに出てきた最新グルメを実際に堪能するグルメマンガデスマッチ！

というわけでアラサーの偏食女子と菜食男子の同居生活を描いた漫画「にがくてあまい」に登場した「あぶら麩のすき焼きレシピ」を高畑充希さんが再現！

お肉を使わない、とってもヘルシーレシピです。ちなみにあぶら麩とは、小麦粉に含まれるグルテンを主原料として練り合わせ、植物油で揚げた物だそうです。

あぶら麩のすき焼きの材料

• あぶら麩（1本）
• 白菜（1/2個）
• 玉ねぎ（1個）
• 長ねぎ（1本）
• 椎茸（1パック）
• 舞茸（4個）
• しめじ（1袋）
• えのき茸（1パック）
• くずきり（適宜）
• 焼き豆腐（一丁）
• ごま油（大さじ1）
• 干し椎茸の戻し汁（1カップ）
• 昆布だし（1カップ）
• みりん（1カップ）
• 醤油（1カップ）
• てんさい糖（1カップ）

※参考分量を表示しています。お肉の代わりにあぶら麩を使う以外は通常の食材なので、お好みでどうぞ。

あぶら麩のすき焼きの作り方

1. あぶら麩を1cm幅程度に切ります。
2. 玉ねぎ、白菜はザク切りに、焼き豆腐は一口大に切っておきます。
3. すき焼き鍋を熱してごま油を引き、まずは玉ねぎをかるく炒めます。
4. そこに白菜、しめじ、えのき茸など残りの野菜とキノコ類を入れます。
5. さらに干し椎茸の戻し汁（1カップ）、昆布だし（1カップ）、みりん（1カップ）、醤油（1カップ）、てんさい糖（1カップ）を入れます。
6. 最後にあぶら麩、焼き豆腐、くずきりをのせ、火にかけて煮込めば出来上がりです！

あぶら麩は「まわりがカリッとしていて、中がふわふわ」としているそうで、不思議な食感だそうですよ。

牛肉を少し入れれば、お肉の味があぶら麩に染み込んでお肉っぽくなるような気がしますね。

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