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幻の鮭児「鮭ほぐし」
Amazon｜幻の鮭 鮭児鮭ほぐし 70g 桐箱入 ご飯のお供 ごはんのお供 北海道 けいじ しゃけほぐし マツコの知らない世界 原材料の鮭児と食塩しか使っていないという、まさに究極の「鮭ほぐし」です。 幻と言われるのは、オホーツク海で獲れる鮭の中で、なんと数万本に1本くらいしか獲れない鮭と言われているからだそうですよ。 鮭児が美味しいと言われる理由は、卵巣や精巣がほぼなく、栄養が全て身にいくために全身トロ状態になっているからなんだとか。 この、とっても貴重な鮭児を鮭ほぐしにしてしまうなんて、これはとてつもなく凄い一品ですね！ 鮭ほぐしって、自分で鮭焼いてほぐして作るのと、市販のものとではかなり食感というかクオリティが違ってくるので、鮭児ということもあり期待大ですが、いかんせん高いですね。うーん。
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