キヌアのサラダ

マドンナが愛したキヌアのサラダ【嵐にしやがれ】

5月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」ではマドンナのパーソナルシェフを務めたという西邨マユミさん&女性にしか見えない韓国人料理研究家の「いんくん」ことファン・インソンが登場!

そしてマドンナ以外にもブラピやミランダ・カー、スティング、ガイ・リッチーなどにも料理を作ったことがある西邨マユミさんは、マクロビオティック=玄米菜食のレシピを作ります。

というわけでマドンナが愛した超簡単マクロビオティック料理「キヌアのサラダ」を早速チェック!

キヌアのサラダの材料

  • キヌア(85g)
  • ズッキーニ(1本)
  • ニンジン(1本)
  • コーン(50g)
  • 味噌漬けした豆腐
  • 葉野菜
  • バルサミコソース

キヌアのサラダの作り方

  1. ズッキーニ(1本)は半分に切り、さらに縦に3等分して並べてサイの目に切ります。
  2. ニンジン(1本)も同じくサイの目に切ります。
  3. お鍋にキヌア(85g)を入れ、全体がひたるまで水を注ぎ入れ、かるくかき混ぜます。
  4. カットした野菜、コーンを入れ、混ぜないでフタをして弱火で煮込んでいきます。
  5. 15分ほど煮込んだら、型にいれて盛りつけます。
  6. その上に味噌漬けした豆腐をのせます。
  7. 葉野菜をトッピングします。
  8. バルサミコソースをかければ出来上がりです!

キヌアお取り寄せ

古来から南米アンデス地方で食べられていた作物で、ミネラル・タンパク質などが豊富。NASAなど世界中で注目されている食材です。

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