6月24日(日)放送の「男子ごはん」は夏野菜を美味しく食べる第二弾！ということでナス・トマト・パプリカ・ズッキーニなどを美味しく食べられるレシピ「ナスの豆乳ごま味噌びたし」「トマトの冷製中華たれ」「ズッキーニとチーズ焼き」の3品を紹介してくれました！
3品目はズッキーニを使った一品「ズッキーニとカッテージチーズのトースター焼き」のレシピを早速チェック！
ズッキーニとカッテージチーズのトースター焼きの材料（２〜３人分）
- ズッキーニ（2本＝400g）
- カッテージチーズ（100g）
- パン粉（大さじ2）
- 赤唐辛子（ホール1本）
- ニンニク（1片）
- 塩（小さじ1/2）
- 黒コショウ（適量）
- オリーブオイル（適量）
ズッキーニとカッテージチーズのトースター焼きの作り方
- ズッキーニはヘタを取り除き、縦4等分に切ったら、長さも4等分にします。
- ニンニクはへたを落とし、縦半分に切ります。
- オリーブオイルとパンは混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）を引き、ニンニクを入れて中火で炒めていきます。
- 香りが出てきたら赤唐辛子（1本）を半分にちぎって種ごと入れ、ズッキーニを加えます。
- ズッキーニに焼き色が少し付いたら、塩（小さじ1/2）、黒コショウ（適量）を振って炒めます。
- 耐熱容器に入れ、カッテージチーズ（100g）を手でちぎりながら全面にのせます。
- さらにパン粉を散らしたらオーブントースターに入れ、5分ほど焼けば出来上がりです！
太一君も「なるほど！おいしい！やっぱりジューシーですね。切り方でズッキーニにこれだけ水分があることが分かりますね。カッテージチーズの酸味も合いますね！」と大絶賛でした！