7月6日(金)放送の「家事ヤロウ！」では、中丸君・バカリズム・カズレーザーの3人が「独身男がゼロから学ぶ初心者家事」ということでブームになった卵料理人気ベスト5に挑戦！
というわけで主婦・主夫の人気第2位「天のやの厚焼き玉子サンド」の再現レシピを早速チェック！アンジャッシュ渡部さんオススメ手土産グルメでもある玉子サンドを再現します。焼かずにレンチンで作ります。
天のやの厚焼き玉子サンドの材料
- 卵（2個）
- 牛乳（大さじ3）
- 砂糖（大さじ1）
- 白だし（大さじ2）
- 塩（ひとつまみ）
- マヨネーズ（大さじ1）
- 食パン（4枚切りを2枚）
- からしマヨネーズ（適量）
天のやの厚焼き玉子サンドの作り方
- 卵（2個）をボウルに割り入れます。
- 牛乳（大さじ3）、砂糖（大さじ1）、白だし（大さじ2）、塩（ひとつまみ）を入れます。
- さらにマヨネーズ（大さじ1）を入れ、８の字を書くように菜箸で３０回かき混ぜます。
- 保存容器に流し込み、フタをしないで６００Wの電子レンジで２分チンします。
- 一回取り出し、玉子の外側の固まった部分を内側に寄せるように菜箸で５回混ぜます。
- 再びフタをしないで電子レンジに入れ、６００Wで２分チンします。
- 食パン（2枚）の耳をカットし、からしマヨネーズ（適量）を大さじ1/2ずつ片面に塗ります。
- その上に玉子をのせ、食パンでサンドすれば出来上がりです！
極厚の上にふわふわで、これはめちゃくちゃ美味しそうでしたよね。これがレンチンだけで作れてしまうというのは驚きです！これは絶対作らないと！！
マヨネーズでふわふわになる理由
マヨネーズを入れることでタンパク質の間にマヨネーズの小さな油の粒が入り込み、玉子が固まるのを防いでくれます。それによって、玉子がふわふわに仕上がります。
さらに電子レンジで２回に分けて加熱するのも、固まらずにふわふわに仕上がるポイントです。
店舗情報：天のや（AMANOYA）
- 住所：東京都港区麻布十番3-1-9
- 営業時間：12時～23時で月一回不定休。
- 電話番号：03-5484-8117
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価！やはり玉子サンドがかなり有名みたいですね。
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