今日ぼーっとテレビを見ていたら、周富徳特製のエビマヨのマヨネーズソースの作り方をやっていたのでメモメモ！！
ていうか作り方はめっちゃ簡単で、なんとマヨネーズソースにコンデンスミルク（練乳）を入れるだけ！それだけですっごい美味しいエビマヨになるんだって！ってことで詳しいレシピを調べてみました。
周富徳特製エビマヨの材料
- 海老（３５０ｇ）
- 片栗粉（１０ｇ）
- 料理酒（もみ洗い用５ｇ）
- 塩（５ｇ）
- マヨネーズ（大さじ８）
- ケチャップ（大さじ２）
- コンデンスミルク（大さじ２）
- エバーミルク（大さじ1.5）
- 料理酒（小さじ1.5）
周富徳特製エビマヨの作り方
- エビの背ワタを取り、片栗粉・料理酒・塩で数分間もみ、臭みを取ったら水で洗ってキッチンペーパーなどでしっかり水気を切ります。
- マヨネーズ・ケチャップ・コンデンスミルク・エバーミルク・料理酒を混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。
- エビに片栗粉をまぶして180℃の油でサッと揚げ、フライパンでマヨネーズソースとからめながら炒めれば完成！！
いつも作るエビマヨのレシピがあるのであれば、そのマヨネーズソースにコンデンスミルクを入れるだけでも美味しくなると思います。
テレビで凄い絶賛してたので、今度作ってみたいなと思いました。書いていて思い出してきたけど、フジテレビのお昼の番組「バイキング」でやってたんだと思います。坂上忍が食べてた気がするんで。
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