9月30日(日)放送の「相葉マナブ」では日本各地のご当地乾麺を大紹介！
というわけで徳島県のご当地乾麺「半田手延べふしめん」を早速チェック！
半田手延べふしめん
3本の麺をまとめて1本にし、さらに3本の麺をまとめて1本にし、というのを繰り返して18層に仕上げた徳島県のご当地乾麺です。
ふしめん汁のレシピ
- ふしめんを茹でていきます。
- しいたけ、ニンジン、ちくわ、油揚げ、豆腐を切り、出汁をとったお鍋に入れて茹でていきます。
- みりん、薄口醤油を入れて味を調えます。
- ふしめんを5〜6分ほど茹でたらザルにあげ、3のお鍋に入れます。
- 器に盛りつけ、ネギを散らせば出来上がりです！