11月3日(土)放送の「満点☆青空レストラン」では、佐賀県唐津市の富田農園で幻の黒いちじく！ビオレソリエスを中村仁美さんと一緒に堪能しました！
ビオレソリエスはフランス生まれのいちじくで、日本ではほとんど生産されていない貴重な品種なんですよ。というわけでそのビオレソリエスをドライフルーツにした「ドライ黒いちじく」お取り寄せ情報＆レシピなどを早速チェック！
【もくじ】
ドライ黒いちじく！富田農園ビオレソリエスお取り寄せ
富田農園の名人「富田俊秀」さんが作るフランス生まれの黒イチジク「ビオレソリエス」は、全国のパティシエが買い求めるほどの美味しさ。
ビオレソリエスは日本ではほとんど生産されていない非常に貴重な品種で、栽培が難しく手間がかかるため、幻のイチジク「黒いダイヤ」とも呼ばれています。
そしてそのビオレソリエスを一番美味しい時期に収獲してドライフルーツにしたのがこちらの一品！
濃厚な甘みがありながら後を引かない上品な甘さが魅力の一品で、噛めば噛むほどビオレソリエス独特の甘さが味わえます。
ちなみにビオレは黒紫、ソリエスはフランスの地名を意味しているそうですよ。
さらにいちじくは「1日で熟す」からいちじくと言うらしく、すぐに熟してしまうので収獲のタイミングが非常に難しいんだそうです。
アマゾンでの販売ページはこちら！>> Amazon｜【九州･佐賀】富田農園のビオレソリエス (4パック)
黒いちじくレシピ
黒いちじくサラダ
- キクイモをスライスして水にさらします。
- 180℃の揚げ油で揚げます。
- 器に野菜を盛りつけます。
- カットしたいちじくをのせ、ブルーチーズ、生ハムなどを散らします。
- バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングをかけて出来上がりです！
黒いちじくソースのステーキ
- 黒いちじくは一口大にカットします。
- マッシュルームをみじん切りにします。
- ステーキを焼き、器に盛りつけます。
- 同じフライパンにマッシュルーム、黒いちじく、赤ワインを入れます。
- 仕上げに醤油を入れてソースの完成。
- ステーキにソースをかけて出来上がりです！
黒いちじくのジャム
- 黒イチジクをカットしてお鍋に入れます。
- 砂糖を入れて火にかけます。
- 煮詰まってきたらシナモンパウダーを入れて仕上げます。
ドライ黒いちじくで焼き菓子！ファーブルトン
- ドライイチジクをシロップで煮ていきます。
- ボウルに薄力粉、グラニュー糖、卵を入れて混ぜ合わせます。
- お鍋に牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、2に入れて混ぜ合わせます。
- マフィン型にバターを塗ります。
- そこに3を入れてオーブンで焼けば出来上がりです！
黒いちじくのカレー
- 玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます
- ひき肉を入れて炒め合わせます。
- 黒イチジク、カレー粉を入れて炒め合わせます。
- 器にご飯を盛りつけ、カレーをかけます。
- 刻んだドライイチジクを散らし、パクチーをのせて出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。
- 青空レストランおせちお取り寄せ！お値段が衝撃的
- 香川県仁尾産商のオリーブ車海老お取り寄せ【青空レストラン】
- 肉節！Theふわり牛・豚・鶏のお取り寄せ【青空レストラン】
- 秋田県石孫本店の黒味噌！ラーメンお取り寄せも【青空レストラン】