11月23日(金)放送の「金スマSP」は稲刈りと秋の大収穫祭！中居君＆ヒロミが収獲をしながら色々と料理を作りました。
というわけで高級食材「マコモダケ」のお取り寄せ情報と、マコモダケを使ったレシピ「マコモダケと豚肉のカレー炒め」を早速チェック！
マコモダケお取り寄せ
マコモダケと豚肉のカレー炒めの材料（8人分）
- マコモダケ（250g）
- スイスチャード（300g）
- 豚肉切り落とし（300g）
豚肉の下味
- 醤油（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
調味料
- 塩（大さじ1）
- ショウガ汁（大さじ2）
- 酒（大さじ2）
- 醤油（大さじ2）
- 砂糖（大さじ1）
- トマトケチャップ（大さじ3）
- カレー粉（大さじ1）
- 片栗粉（大さじ1）
- サラダ油（大さじ3）
マコモダケと豚肉のカレー炒めの作り方
- マコモダケは薄皮を剥き、斜め切りにします。
- スイスチャードは一口大にカットします。
- 豚肉は一口大にカットしてボウルに入れ、醤油・酒を入れて漬け込みます。
- 別のボウルに塩（大さじ1）、ショウガ汁（大さじ2）、酒（大さじ2）、醤油（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、トマトケチャップ（大さじ3）、カレー粉（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、マコモダケを入れます。
- 続いて豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。
- スイスチャードは茎、葉の順に入れます。
- 4のタレを入れて炒め合わせれば出来上がりです！
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