11月11日(金)の金スマSPは食べるだけダイエット100日間検証の2時間スペシャル！伊藤かずえさんに紫吹淳さんのマネージャーこと通称ばあや、番組ディレクターの3名が作り置きダイエットに挑戦です。

そして、やせるおかずで有名な「おびゴハン」の柳澤英子先生が、糖質オフの食べるだけでやせる画期的なおかずをたくさん紹介してくれました。

というわけで食べるだけで痩せる奇跡のおかずその９！「さっぱりチンジャオロース」のレシピを早速チェック！オイスターソースの代わりに「お酢」を使うことでヘルシー＆さっぱりと仕上げます。

柳澤英子のさっぱりチンジャオロースの材料（2人分）

• 豚薄切り肉（200g）
• ピーマン（1個）
• 赤パプリカ（1個）
• 黄パプリカ（1個）
• 玉ねぎ（1/2個）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 酒（少々）
• サラダ油（大さじ1/2）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1/2）
• 酢（大さじ1）

柳澤英子のさっぱりチンジャオロースの作り方

1. ピーマン（1個）、赤パプリカ（1個）、黄パプリカ（1個）、玉ねぎ（1/2個）を薄くスライスします。
2. 豚薄切り肉（200g）をざっくりと半分に切ってボウルに入れます。
3. そこに塩・コショウ（各少々）、酒（少々）を入れてかるくもみこみます。
4. さらにサラダ油（大さじ1/2）を入れてもみこみます。※先に油をもみこんでおくことで、焦げ付きにくくなる上に「油の使用量を減らす」ことが出来ます。
5. フライパンを熱して、豚肉、ピーマン、赤・黄パプリカ、玉ねぎを入れて炒めていきます。
6. そして醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1/2）、酢（大さじ1）を入れて飛ばせば出来上がり！

オイスターソースに比べるとお酢の糖質はかなり低いとは言うものの、味が気になりますよね。

お酢の酸味が絶妙に美味しいとのことでしたが、オイスターソースによって生まれるコクとかはどうなってるのかが気になります。これは実際に作って試してみないといけないですね。

柳澤英子の糖質オフ！作り置きダイエットやせるおかずレシピ

今回登場した「やせるおかず」の数々です。いっぱいあるのでダイエットしながらも飽きないのがいいですね！

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