2月9日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は島根県益田市で、大豆の風味が凝縮された直火で作る豆腐「真砂のとうふ（まさごのとうふ）」を、かまいたちの2人と堪能しました！
というわけで真砂のとうふの購入情報や、番組で紹介されたお味噌汁・揚げ出し・肉豆腐などの豆腐料理レシピなどを早速チェック！
【もくじ】
真砂のとうふ
島根県益田市 で、日晩山の伏流水、天然のにがりでゆっくり固めた木綿豆腐です。
島根産大豆を使用し、風呂釜のような大鍋による釜炊きにで作っています。直火による釜炊きなので、豆を炒ったような風味がするのが特徴です。
真砂のとうふのお取り寄せ
テレビ放送などの影響で、通販で販売を一時停止しているようです。販売再開は現在のところ未定。
真砂のとうふの燻製「岩豆腐の燻製」のアマゾンでの販売ページはこちらです >> Amazon｜岩豆腐の燻製 まさご 燻製豆腐 80g【島根県益田市】 (1個)
真砂のとうふの購入可能店舗
キヌヤという益田市を中心としたチェーン店の各店舗にて購入可能です。詳細はキヌヤの公式サイトにて >> http://www.kinuya.co.jp
島根県益田市
キヌヤ：益田ショッピングセンター、東町店、中吉田店、緑ヶ丘店、西益田店、遠田店、イズミ益田店、Ａコープ益田中央店、ラポ遠田店
島根県浜田市
キヌヤ：笠柄店、プリル店
山口県萩市
キヌヤ：菊が浜店、平安古店
真砂のとうふのレシピ
極上の木綿豆腐で作られる絶品料理も紹介されましたよ。
真砂のとうふのみそ汁
- お鍋にあごだしを用意します。
- キクイモをスライスして入れます。
- お豆腐は大きめにカットして入れます。
- 味噌を溶き入れ、わかめをいれて温めたら出来上がりです！
ふっくら揚げだし豆腐
- 豆腐は水切りして一口大にカットし、片栗粉をまぶしつけます。
- 揚げ油でかるく色づくまで揚げていきます。
- 器に盛りつけ、甘めのつゆをかけます。
- もみじおろし、刻んだ万能ねぎをのせれば出来上がりです！
トロトロ肉豆腐
- フライパンを熱して牛肉を入れ、炒めていきます。
- 玉ねぎを入れて炒め合わせます。
- 大きめにカットした豆腐を入れ、醤油ベースの合わせ調味料を入れます。
- フタをして20分ほど煮れば出来上がりです！
燻製豆腐でキッシュ
- ボウルに卵（2個）を割り入れます。
- さらに生クリーム、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
- 燻製豆腐はスライスし、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけます。
- パイ生地に豆腐、キクイモ、小松菜を入れたら粉チーズをかけ、2を注ぎ入れます。
- オーブンで焼けば出来上がりです！
あんかけ湯豆腐
- お鍋に水、煎り酒を入れます。
- 豆腐を入れて火にかけます。
- 煮立ったら水溶き片栗粉で味を調えて出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。
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