2月9日(土)放送の「ジョブチューン」は「名医が認めた！病気を予防する食べものSP＆身体に良い油SP」ということで冬に心配な病気や体の不調に効果的な食べものの組合せと、身体に良い油をランキング形式で大発表！
というわけで健康長寿1位の長野県で愛されている食べもの「」のレシピを早速チェック！
【もくじ】
健康長寿に「寒天」が効果的！
長野県が生産量日本一を誇り、食物繊維の王様と言って良いほど食物繊維が豊富で身体に良い食べものなんです。
たしかに、見た目そのまま食物繊維に見えなくもないですよね。しかも寒天の食物繊維の吸水力がものすごく、水分をたくさん含んだ食物繊維を食べることが身体に良いんだそうです。
寒天の効果効能４つ
その効果としては、
①満腹感が多いので肥満やメタボの防止に、②便のカサを増してやわらかくしてくれるので便秘解消に、③血糖値の急上昇を抑えてくれ、④悪玉コレステロールを減少してくれます。
寒天を１日に食べる量は「２ｇ」
１日に食べる量は１日当たり２ｇでOK。色々な料理に使えるということで、便利な万能食材なんですよ。
寒天入り具だくさんみそ汁のレシピ
材料（2人分）
- 角寒天（1/2本＝4g）
- だし汁（400cc）
- ニンジン（25g）
- キャベツ（50g）
- えのき（50g）
- 豆腐（70g）
- 味噌（大さじ1強）
作り方
- 寒天は水に15分ほど漬けて戻し、水気を切ります。
- お鍋にお湯を沸かしして野菜を入れ、味噌を溶けば出来上がりです！
寒天ご飯のレシピ
- 炊飯器に水（400cc）、お米（2合）を入れます。
- そこに寒天（1/2本）を入れて炊くだけで出来上がりです！
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