本年一発目のジョブチューンは2時間スペシャル！ということで相撲部屋対抗のちゃんこNo.1決定戦！

ラストは友綱部屋の大島親方と旭日松関の「イカ味噌ちゃんこ」です。一番の変わりダネ鍋で、イカワタの濃厚味噌スープが「ご飯に合うちゃんこ」ということで大注目のレシピをチェック！

友綱部屋イカ味噌ちゃんこ鍋の材料（4人分）

• イカ（200g）
• 牡蠣（加熱用200g）

• 料理酒
• 和風だし
• 砂糖
• 味噌
• 塩
• サラダ油

• 大根
• ニンジン
• 玉ねぎ
• キャベツ
• しいたけ
• ごぼう
• ニラ
• こんにゃく
• 厚揚げ
• 油揚げ

友綱部屋イカ味噌ちゃんこ鍋の作り方

1. イカは内臓を取り出し、胴を1.5cm幅の輪切りにします。
2. ゲソは2本に分け、それぞれ切ります。
3. イカの目と足の間、繊維質の旨みがある部分も切り分けておきます。
4. 大根とニンジンは先に下茹でしておきます。
5. 牡蠣は臭みを取るために、塩と大根おろしで揉みながら洗います。※大根おろしが黒くなるくらいによく洗いましょう。
6. 鍋にサラダ油をひき、イカのワタを入れて５〜６分炒めます。※へらで潰しながらワタが溶け出てくるまでしっかり炒めます。
7. イカのワタがサラサラになってきたら、料理酒を入れてのばします。
8. 水を加え、和風だし、砂糖、味噌を入れて味を整えます。
9. こんにゃく、あく抜きしたささがきごぼう、大根、にんじんをの入れ煮込みます。
10. さらにその他の具材を入れて煮込みます。
11. 食べる直前にニラ、イカ、牡蠣を入れて少し煮込めば完成！

最後にイカと牡蠣を入れるのがポイントみたいですよ。スタジオでも「食べたことがない味」や白鵬関も「おいしいですね。これが毎日出たら部屋つぶれちゃう。」と高評価でした！

個人的には一番美味しそうでしたけど、結果は2位。まあ白鵬関には色々な意味で勝てないかなということで、、このちゃんこ鍋は今度作ってみよ〜〜。

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