by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月12日(火)放送の「有吉弘行のダレトク！？」スナック有吉では、イタリアンレストラン「ラボナビータ」のオーナーシェフ石井さんがキスマイ北山君の大好物「カルボナーラ」と「しょうが焼き」を組み合わせた新メニューに挑戦！

というわけでスナック有吉特製！しょうが焼きカルボナーラの気になるレシピを早速チェック！

しょうが焼きカルボナーラの材料（1人分）

• ベーコン（80g）
• 生クリーム（100cc）
• オリーブオイル（大さじ2）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• パルメザンチーズ（適量）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• 卵（2個）
• 豚バラ肉（100g）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1）
• 酒（大さじ1）
• ショウガすりおろし（大さじ1）
• トリュフオイル（適量）

しょうが焼きカルボナーラの作り方

1. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ2）をたっぷりと入れます。
2. ニンニクみじん切り（1片分）を入れ、弱火で炒めていきます。
3. ベーコン（80g）を一口大にカットして入れ、こんがりするまで炒めていきます。
4. そこに生クリーム（100cc）を入れて熱します。
5. 火を止め、パルメザンチーズ、塩、黒コショウを入れます。
6. フライパンを火からはずし、卵液（1個分）を入れて混ぜ合わせます。
7. 別のフライパンを熱して豚バラ肉（100g）を入れて炒め、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、ショウガすりおろし（大さじ1）を入れてからめ、しょうが焼きを作ります。
8. お茶碗などにご飯を敷き詰め、そこにしょうが焼き、塩揉みしたキャベツを入れます。
9. 器に8をひっくり返して盛りつけ、カルボナーラソースをかけます。
10. 真ん中に卵黄（1個）を落とします。
11. トリュフオイル（適量）を回しかけ、黒コショウを散らせば出来上がりです！

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