2月14日(火)放送の「有吉弘行のダレトク！？」では、ゲストの浜口京子さんと有吉さんが鍋料理で対決します！

というわけで浜口京子が作ってくれたのは、手作りの超どデカい手作り餃子がインパクト大の「餃子キムチ鍋」でした。

手作りの皮が美味しそうでしたが、市販の餃子の皮でも作れるようにレシピを書いておきます。

浜口京子の餃子キムチ鍋の材料（4人分）

• キムチスープ（750g）
• レンコン（50g）
• キャベツ（100g）
• 長ねぎ（10cmほど）
• ショウガ（小さじ1）
• ニンニク（1片）
• オイスターソース（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）
• ごま油（大さじ1）
• 鶏がらスープ（大さじ1）
• 塩（少々）
• 刻んだキムチ（100g）
• 豚ひき肉（150g）

＜餃子の皮＞

• 市販の餃子の皮（8〜10枚）

また、手作りする場合は下記が材料です。

• 小麦粉（120g）
• 水（100cc）
• 塩（少々）

浜口京子の餃子キムチ鍋の作り方

1. お鍋にキムチスープ（750g）を入れて火にかけます。
2. 茹でたレンコン（50g）を細かくザク切りにします。
3. キャベツ（100g）、長ねぎ（1/3本）、ショウガ（小さじ1）、ニンニク（1片）をそれぞれみじん切りにしてボウルに入れ、混ぜ合わせます。
4. オイスターソース（大さじ1）、醤油（大さじ1）、ごま油（大さじ1）、鶏がらスープ（大さじ1）、塩（少々）、刻んだキムチ（100g）、豚ひき肉（150g）を入れて混ぜ合わせて餡を作ります。
5. 餡を餃子の皮（8〜10枚）で包んでいきます。皮を手作りする場合は、ボウルに小麦粉（120g）、水（100cc）、塩（少々）を入れて塊になるまで混ぜ合わせ、麺棒で伸ばします。
6. 餃子をキムチスープの入ったお鍋に入れます。
7. ニンジン（1/3本）は5mm厚程度に輪切りにし、お好みで型でくり抜いてからお鍋に入れます。
8. さらにえのき茸（50g）、斜め切りにした長ねぎ（2/3本分）、アサリ（8個）、有頭エビ（4尾）を入れます。
9. 最後に3cm幅程度に切ったキムチ（200g）とニラ（50g）を入れれば出来上がりです！

作っている時はそれほど美味しそうに見えなかったですけど、渡部さんも「味が予想を超えてくる」と試食した全員に大絶賛のお鍋でした！

これは美味しそうだったので、今度作ってみようかなと思います。

対する有吉さんが作ったレシピはこちら！>> 有吉作！なんちゃってチャーシューの作り方【ダレトク】