2月26日(火)放送の「有吉弘行のダレトク！？」はスナック有吉二本立て！2組目は歌舞伎役者の中村芝翫さんがゲストで登場！
というわけで中村芝翫さんの思い出の味のレシピ「ジャージャー麵」を早速チェック！奥さんの三田寛子さんから聞いたという特製レシピですよ。
三田寛子直伝ジャージャー麵の材料（2人分）
- ごま油（大さじ1）
- 牛ひき肉（150g）
- 玉ねぎみじん切り（1/2個）
- エビチリソース（70cc）
- 稲庭うどん（180g）
- 卵黄（2個）
- 醤油（適量）
- 鶏ガラ出汁
- 卵白
三田寛子直伝ジャージャー麵の作り方
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引きます。
- 牛ひき肉（150g）を入れて炒めていきます。
- 玉ねぎみじん切り（1/2個）を入れて炒め合わせます。
- エビチリソース（70cc）を入れて炒め合わせます。
- お鍋にお湯を沸かし、稲庭うどん（180g）を入れて茹でていきます。
- うどんの水気を切って器に盛りつけ、卵黄を落として醤油（適量）をかけます。
- 4を上にのせます。
- 鶏ガラ出汁と卵白をミキサーに入れて撹拌し、鶏ガラメレンゲをつくってのせれば出来上がりです！
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