2月23日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの今週の鎖国メシは熊本へ！馬肉ハンバーグやタイピーエン、名物お好み焼き、サラダちくわ、うにコロッケ、ライス焼きなどが登場ですよ。
というわけで熊本・肥後のたこ坊の絶品B級グルメ「ライス焼き」を早速チェック！レシピも紹介してくれましたよ。
肥後のたこ坊「ライス焼き 元祖マヨ味S」770円
見た目は完全にお好み焼きですが、なんと中に醤油マヨネーズ味のご飯がIN！！これはものすごい発想ですね。
店主の母がなんにでもマヨネーズをかけるということで、白いご飯にマヨネーズをかけてお好み焼きに出していたところ、ある日「ご飯をお好み焼きに挟めばいいんだ！」と思いつき、それを見たお客さんが「オレにも出してくれ！」ということがきっかけで人気メニューになったんだそうですよ。
そしてレシピも紹介してくれました！
ライス焼きのレシピ
ライス焼きの材料（1人分）
- ご飯（80g）
- マヨネーズ（35g）
- 醤油（小さじ2）
- お好み焼き生地（適量）
- 千切りキャベツ（80g）
- たくあん（10g）
- 豚バラ肉スライス（30g）
- 天かす（適量）
- お好みソース（適量）
- 削り節（適量）
- 青のり（適量）
ライス焼きの作り方
- ボウルに温かいご飯、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ合わせます。
- ホットプレートを熱し、生地を薄くのばします。
- s尾上にキャベツ、たくあんのみじん切りをのせます。
- その上にマヨネーズご飯をのせ、豚肉をのせます。
- 天かすを散らしたらもう一度お好み焼きの生地をかけます。
- 返して裏面も焼きます。
- お好みソースをかけ、削り節、青のりを散らせば出来上がりです！
店舗情報：肥後のたこ坊
- 住所：熊本県熊本市中央区手取本町6-1 鶴屋百貨店 本館 B1F
- 営業時間：[月～木・日・祝] 18:30～翌1:00、 [金・土] 18:30～翌2:00
- 定休日：不定休。※鶴屋百貨店に準ずる。
- 電話番号： 096-351-1530
- 食べログの評価：3.00点でした！
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