2月23日(土)放送の新感覚グルメバラエティ「丼活（どんかつ）」では、韓流スターのジェジュン・グルメ王のアンジャッシュ渡部さん、岡井千聖さんの3人がそれぞれが求める最高の丼を作りました！
というわけで埼玉・所沢市出身の岡井千聖さんの丼レシピ「所沢ドーン」を早速チェック！所沢の食材を使ったどんぶりレシピですよ。
岡井千聖の所沢ドーンの材料
- ほうれん草（1ワ）
- 醤油
- みりん
- ヨーグルト
- マヨネーズ
- レモン汁（少々）
- ニンニクチューブ（少々）
- 粗挽き黒コショウ（少々）
- 里芋
- 長ねぎ（1本）
- 大根
- 醤油
- 赤ワイン
- みりん
- ニンニクチューブ
- 砂糖
- 小麦粉
- ローストビーフ
- 卵黄
岡井千聖の所沢ドーンの作り方
- お鍋にお湯を沸かし、ほうれん草（1ワ）を茹でたら食べやすい大きさに切ります。
- 別のお鍋に醤油、みりんを入れて火にかけ、ボウルに入れます。
- そこにほうれん草を入れたら冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- ヨーグルト、マヨネーズを1対1で混ぜ合わせ、レモン汁（少々）、ニンニク（少々）、粗挽き黒コショウ（少々）を入れて混ぜ合わせ、特製ソースを作ります。
- お鍋にお湯を沸かし、里芋を入れて茹でていきます。
- 長ねぎ（1本）は粗みじん切りにします。
- 大根をすりおろしてお鍋に入れ、長ねぎ、醤油、赤ワイン、みりん、ニンニクチューブ、砂糖を入れて煮詰めていきます。
- 里芋は皮を剥いてぬめりを取り、小麦粉をまぶして170℃の揚げ油で揚げていきます。
- 丼の上に薄くスライスしたローストビーフ、ほうれん草のおひたし、卵黄をのせ、4と7をかけて出来上がりです！
そしてこの所沢ドーン弁当が、岡井千聖さんのファンのために荒幡肉店さんで2月28日まで販売してくれるそうですよ。
店舗情報：荒幡肉店
- 住所：埼玉県所沢市有楽町2-11
- 営業時間：10:30～19:30
- 定休日：日曜日
- 電話番号：04-2922-2525
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