今週の有吉ゼミでやっていた「手料理こだわりすぎ夫」のコーナーで、エハラマサヒロが紹介していたアイデア餃子「サモサ風ポテサラ餃子」！！
ちなみにサモサとはインド料理で、つぶしたじゃがいもとかを小麦の皮で三角に包んで油で揚げた感じのアレです。アレ。つまりポテトサラダと余ったカレーで簡単にサモサを作っちゃおうぜ！っていうレシピですね。
サモサ風ポテサラカレー餃子の材料（4人前）
- 餃子の皮（２０枚）
- ポテトサラダ（お茶碗１杯分）
- 余ったカレー（またはレトルトカレーなどを大さじ５）
- サラダ油（適量）
- 水（５０ｃｃ）
サモサ風ポテサラカレー餃子の作り方
- ボウルの中に余ったカレー（またはレトルトカレー等）とポテトサラダを入れて混ぜます。
- それをを餃子の皮で包みます。
- サラダ油を敷いたフライパンの上に餃子を並べて中火で加熱、あたたまってきたら水を入れてフタをし、3分ほど蒸し焼きにします。
- 水分がなくなって焼き目が付けば完成！！
最後にサラダ油で揚げれば、カリカリになって一段とサモサ風になって美味しいみたいですよ。カレーと餃子はどちらも子供が大好きな食べ物ですからね。これはいいかも！お弁当にも使えますよねこれ！