今週のプレバト才能ランキングは「秋の旬パスタランキング」！！第2位にランクインしたキム兄こと木村祐一さんの「えのきと牛肉のパスタ」が、これがまためっちゃ簡単なのに美味しそうだったんですよね。
それでは早速、気になるキム兄の簡単で絶品パスタレシピをチェック！
キム兄直伝！えのきと牛肉のパスタの材料（1人前）
- えのき（1/3束）
- 牛肉（100g）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 醤油（小さじ１）
- 日本酒（小さじ１）
- 砂糖（少々）
- バター（10g）
- 実山椒（少々）
- パスタ（リングイネ100g）
- 生のみかんの皮（少量）
- オリーブオイル（少量）
キム兄直伝！えのきと牛肉のパスタの作り方
- えのきの石つきを取り、牛肉は細く切ります。
- フライパンでえのきが茶色くなるまでじっくりと弱火で炒めます。
- 細く切った牛肉を入れます。
- 肉の色が変わったら、塩、コショウ（各少々）、酒（小さじ1）、砂糖（少々）、バター（10g）を入れます。
- 最後に実山椒（少々）を入れます。
- 茹でたパスタと合わせます。※合わせる前に、お玉8分目くらいのゆで汁を入れます。
- 生のみかんの皮（少量）を内側の薄皮をしっかりと取り覗いてみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜたものをパスタの上から散らせば完成！！
えのきをじっくりと炒めるのがポイントで、これにより旨味がグッと増すんだとか！何日か晴れの日にえのきを天日干しするのがベストみたいですよ。
ちなみにパスタのゆで汁を合わせる前に入れると、パスタのデンプン質が溶け込んだゆで汁と油をよく混ぜることで、麺と具材の一体感が生まれます。>>パスタを茹でる時に塩を入れる３つの理由
それにしてもめちゃくちゃ簡単で、見た目も秋を感じさせると鉄人も高評価！これは作ってみたいッスね！
NEXT >> 杉本彩の大人レシピ！鮭のクリームパスタ【プレバト】
- 未唯mieの松茸ときのこの香りパスタのレシピ【プレバト】
- 宮本エリアナ流！カボチャとチーズのクリームパスタのレシピ【プレバト】
- みきママ特製！冷製ガスパチョパスタのレシピ【コレ考えた人天才じゃね】
- 野菜をパスタにするスライサー「ベジッティ」【王様のブランチ】