最近、男子も女子もお弁当派が増えてますよね。でもおかずのバリエーションが大変！というわけで今週のマツコの知らない世界は「お弁当おかず」の世界！！
手作り弁当界で有名な野上優佳子さんが、からあげをアレンジして作る簡単レシピを３つも教えてくれました。まずは冷めても美味しいチキンドリア弁当から！5分で作れるホワイトソースの裏技も使ったマイアレンジ版です！
チキンドリア弁当の材料
- からあげ（3個）
- あたたかいご飯（一合分）
- 玉ねぎ（みじん切りにしたもの1/4個分程度）
- ケチャップ（大さじ２）
- 冷やご飯（２００ｇ）
- 牛乳（４００ｇ）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
※下４つはホワイトソースの材料です。ホワイトソースがあればそれを使ってください。
チキンドリア弁当の作り方
- まずは玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンを熱して油をひいたら、玉ねぎを中火で炒めます。
- 次にあたたかいご飯を入れ、中火〜強火で炒めます。そして塩、コショウで味を整え、ケチャップを入れてさらに炒め、水分が飛んできたらケチャップライスの完成です。
- お鍋に冷やご飯と牛乳を入れて煮立たせ、ご飯がしっとりしたら冷ましてミキサーにかければ簡単ホワイトソースの完成！
>>余ったご飯でホワイトソースを5分で作るライフハック【得する人損する人】 - からあげを半分に切ります。
- ホーロー素材の弁当箱にケチャップライスを入れ、その上に半分に切ったからあげをのせ、さらにその上からホワイトソースをかけます。
- 最後に粉チーズをかけ、オーブンで約８分焼けば完成！！
からあげが乗るのでケチャップライスはシンプルにしてみました。番組では薄くスライスしたピーマンを上に、ケチャップライスにもみじん切りのピーマンが入っていましたよ。
このレシピのキーマンはどう考えてもオーブンで直接焼けるお弁当箱になりますが、Amazonで1,700円くらいで売ってました↓これがあると便利かもですね！
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さらにお弁当のお供に、りんごのレモン煮を作ってました！
りんごのレモン煮のレシピ
- りんご（2個）を一口大に切ります。
- レモン（1/2個）を薄くスライスします。
- お鍋にりんごとレモン、砂糖（小さじ2）、水（100ml）を入れたら火をつけます。
- 沸騰してグツグツいってきたらフタをして火を止め、常温まで冷ませば完成！
マツコの評価は微妙そうでしたけど、まあ一品でもバリエーションがあるといいですよね。
というわけでお次のからあげアレンジレシピはチキン南蛮弁当！>> からあげで簡単！チキン南蛮弁当のレシピ【マツコの知らない世界】