最近、男子も女子もお弁当派が増えてますよね。でもおかずのバリエーションが大変！というわけで今週のマツコの知らない世界は「お弁当おかず」の世界！！

手作り弁当界で有名な野上優佳子さんが、からあげをアレンジして作る簡単レシピを３つも教えてくれました。そんな２品目はチキン南蛮弁当！これまた簡単に出来て美味しそうなレシピでしたよ！

チキン南蛮弁当の材料

• からあげ（3個）
• お酢（100ml）
• 砂糖（大さじ1）
• ご飯（適量）
• 固めに茹でたゆで卵（1個）
• キュウリ（1/4本）
• 玉ねぎ（1/2個）
• マヨネーズ（大さじ1）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

※下４つはタルタルソースの材料です。市販のものがあればそれを使ってください。

 

チキン南蛮弁当の作り方

1. お酢（100ml）に砂糖（大さじ1）を入れて混ぜます。
2. そこにからあげをそのまま入れ、10分ほど漬けるだけでチキン南蛮の完成です。
3. キュウリと玉ねぎを細かくみじん切りにし、固めに茹でたゆで卵を粗切りにして、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整えればタルタルソースのできあがり。
4. あとはお弁当箱にご飯、チキン南蛮を入れてタルタルソースをかければ完成！！

チキン南蛮ってこんなに簡単に作れちゃうんですね！これはいいことを知りました。そしてタルタルソースも自分で作ると美味しいんですよねえ。これは今度作ってみよう！

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