最近、男子も女子もお弁当派が増えてますよね。でもおかずのバリエーションが大変！というわけで今週のマツコの知らない世界は「お弁当おかず」の世界！！
手作り弁当界で有名な野上優佳子さんが、からあげをアレンジして作る簡単レシピを３つも教えてくれました。そんな２品目はチキン南蛮弁当！これまた簡単に出来て美味しそうなレシピでしたよ！
チキン南蛮弁当の材料
- からあげ（3個）
- お酢（100ml）
- 砂糖（大さじ1）
- ご飯（適量）
- 固めに茹でたゆで卵（1個）
- キュウリ（1/4本）
- 玉ねぎ（1/2個）
- マヨネーズ（大さじ1）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
※下４つはタルタルソースの材料です。市販のものがあればそれを使ってください。
チキン南蛮弁当の作り方
- お酢（100ml）に砂糖（大さじ1）を入れて混ぜます。
- そこにからあげをそのまま入れ、10分ほど漬けるだけでチキン南蛮の完成です。
- キュウリと玉ねぎを細かくみじん切りにし、固めに茹でたゆで卵を粗切りにして、マヨネーズと一緒に混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整えればタルタルソースのできあがり。
- あとはお弁当箱にご飯、チキン南蛮を入れてタルタルソースをかければ完成！！
チキン南蛮ってこんなに簡単に作れちゃうんですね！これはいいことを知りました。そしてタルタルソースも自分で作ると美味しいんですよねえ。これは今度作ってみよう！
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