4月29日(月)放送の「名医のTHE太鼓判！」は名医が教える驚くほど健康効果が上がる健康料理ベスト10！記憶力がアップするTKGや脂肪を落とすしゃぶしゃぶ、血糖値を上げない肉じゃが、頭が良くなるカレー、肝臓が若返るトンカツ、からあげダイエット、中性脂肪を減らす餃子などを紹介してくれましたよ。
というわけでランキング第1位に選ばれたスーパー健康食「パーフェクト豚肉の生姜焼き」のレシピを早速チェック！骨付きの豚のスペアリブを使った一品です。
パーフェクト豚肉の生姜焼きの材料
- 骨付きの豚スペアリブ
- 玉ねぎすりおろし
- ショウガすりおろし
- 舞茸
- リンゴ酢
- 醤油
- みりん
- 酒
パーフェクト豚肉の生姜焼きの作り方
- 骨付きの豚スペアリブを入れて炒めていきます。
- 焼き色が付いたら玉ねぎすりおろし、ショウガすりおろしを入れます。
- 刻んだ舞茸、リンゴ酢を入れます。
- 醤油、みりん、酒を合わせたタレを入れて炒め合わせれば出来上がりです！
豚肉に含まれるビタミンB1を、玉ねぎのアリシンが吸収率を10倍にアップしてくれます。さらにロース肉を使うことでビタミンB1の量が1.5倍！小麦粉をまぶしてコーティングすることで、水溶性のビタミンB1が水に溶けにくくなります。
ちなみに渡部絶賛のキッチンマカベの生姜焼きレシピはこちら！>> キッチンマカベの豚のしょうが焼きレシピ【噂の東京マガジン】
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