頭が良くなるトマトカレーのレシピ【名医のTHE太鼓判】

4月29日(月)放送の「名医のTHE太鼓判！」は名医が教える驚くほど健康効果効果が上がる健康料理ベスト10！記憶力がアップするTKGや脂肪を落とすしゃぶしゃぶ、血糖値を上げない肉じゃが、頭が良くなるカレー、肝臓が若返るトンカツ、からあげダイエット、中性脂肪を減らす餃子などを紹介してくれましたよ。

というわけで頭が良くなるトマトカレーの作り方を早速チェック！

【もくじ】

トマトカレーの作り方
トマトカレーでなぜ頭が良くなるのか？
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トマトカレーの作り方

規定の水の量の半分を、トマトジュースに置き換えるだけで、いつものカレーがトマトカレーに大変身！

これで長時間煮込む必要もなく、頭が良くなるトマトカレーが作れちゃいますよ。これは絶対作らないと！

トマトカレーでなぜ頭が良くなるのか？

トマトにはリコピンが多く含まれていて、血管を拡張する効果があります。これによって脳の血流がアップし、注意力・判断力・決断力などがアップするんだとか。

しかしこの効果は、トマトを熱さないと効率よくリコピンが摂取できません。だからカレーに入れるのがいいんですね。

さらにカレーの香辛料「カルダモン」が、脳の酸素量が増加して集中力がアップするんだそうです。このダブル効果で脳の活性化が期待できるというわけです。

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