バイキングの坂上忍&みきママの「時短！簡単！節約！晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、フライパンで作る本格蒸ししゃぶ！
蒸し器を使わないで作れるのがいいですね。というわけで1人前165円でたったの15分で完成するという超簡単蒸ししゃぶレシピを早速チェック！！
豚こま肉で本格蒸ししゃぶの材料（4人前）
- 豚こま切れ肉（300g）
- キャベツ（1/4個＝300g）
- ニンジン（1/2本＝90g）
- 玉ねぎ（1/2個＝100g）
- しめじ（1/2パック＝75g）
- ブロッコリー（1/2個＝150g）
- 片栗粉（大さじ1）
- 水（1/2カップ）
【サクサクだれの材料】
- フライドオニオン
- フライドガーリック 各10g
- Ａ：サラダ油・ごま油（各大さじ2）、醤油（大さじ1と1/2）、砂糖（小さじ2）、粉末鶏ガラスープの素（小さじ1/4）
【梅だれの材料】
- Ｂ：梅干し（種を取り覗いて叩いたもの4個分＝40g）、酢（大さじ2）、ごま油・水（各大さじ1）、砂糖（小さじ1～大さじ1）、顆粒和風だし（小さじ1/4）
【具だくさんイタリアンオイルだれの材料】
- スライスベーコン（3枚＝60g）、
- 玉ねぎ（1/2個＝100g）
- おろしにんにく（小さじ1）
- Ｃ：醤油・砂糖（各大さじ1と1/2）、酢（大さじ3）、サラダ油・オリーブ油（各大さじ2）、顆粒洋風だし（小さじ1/2）、塩・ブラックペッパー（各小さじ1/4）
【坂上忍オリジナルだれの材料】
- 酢（大さじ3？）
- 塩（小さじ2？）
- 白ごま（大さじ2？）
- ラー油（大さじ1.5？）
豚こま肉で本格蒸ししゃぶの作り方
- キャベツ・ブロッコリーはひと口大に切り、ニンジンは薄い短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除いて食べやすくほぐします。
- ボウルに豚肉を入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶしてよく混ぜます。
- 26cmのフライパンにキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉、シメジ、ブロッコリーの順にのせます。
- フライパンに水を回しかけて強火にかけて一気に煮立たせ、弱めの中火にして蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
- サクサクだれは、フライドオニオンとフライドガーリックをビニール袋に入れ、手で粗めに砕いてボウルに入れ、Ａを順に入れて混ぜれば出来上がり。
- 梅だれは、Bを全て混ぜ合わせれば出来上がり。
- 具だくさんイタリアンオイルだれは、耐熱ボウルにみじん切りにしたベーコン・玉ねぎ、 にんにくを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで5分チンして、Ｃを加えて混ぜれば出来上がり。
- 坂上忍オリジナルだれは、材料を全て混ぜ合わせれば出来上がり。
というわけで４種類のタレで楽しめる、素敵な蒸ししゃぶの完成です！見た目も色とりどりでこれはいい感じです！週末に作ってみようかな！
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