6月26日(水)放送の「TOKIOカケル」では、篠原涼子さんと芳根京子さんがゲストで登場！そして芳根京子さんが得意の料理の腕前を披露してくれましたよ。
というわけで芳根京子さん特製ハンバーグのレシピを早速チェック！
芳根京子特製ハンバーグの材料（4人分）
- 牛ひき肉（500g）
- 玉ねぎ（1個）
- 牛脂（20g）※刻んでおきます。
- 卵（1個）
- パン粉（大さじ2）
- 塩（少々）
- 黒コショウ（少々）
- 氷（1個）
- サラダ油（大さじ1）
芳根京子特製ハンバーグの作り方
- 玉ねぎ（1個）はみじん切りにし、フライパンで飴色になるまで炒めたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておきます。
- ボウルに牛ひき肉、1の玉ねぎ、牛脂（20g）、卵（1個）、パン粉（大さじ2）、塩（少々）、黒コショウ（少々）、氷（1個）を入れてこね、4等分に成型をします。※タネをこねるときに冷たい状態をキープするのが大事とのことでした。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、成型したタネを入れて中火で焼いていきます。
- 返したらフタをし、蒸し焼きにすれば出来上がりです！
ソースが分からなかったのが残念でしたが、冷たい状態で作るというこだわりが感じられるレシピでしたね。
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