6月3日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」は、明日からマネできるアスリート飯！というわけでマエケンこと前田健太投手や藤枝東高校のアスリート飯などを紹介してくれましたよ。
というわけでマエケンの奥さんが教えてくれたマエケン勝負メシ！あんかけ丼のレシピを早速チェック！なんとたったの10分で完成する簡単レシピですよ。
マエケン勝負メシ！あんかけ丼の材料
- 豚バラ肉（200g）
- ニラ（1束）
- えのき（100g）
- ニンジン（1本）
- 出汁
- 醤油
- 塩
- 水溶き片栗粉
- 温かいご飯
マエケン勝負メシ！あんかけ丼の作り方
- 豚バラ肉の脂身 は取り除きます。
- ニンジンは千切りにします。
- ニラは細かく刻みます。
- えのきは1cm幅に切ります。
- お鍋に出汁を沸かし、豚肉を入れてあくを取り除きます。
- ニンジン、えのきを入れて数分煮込みます。
- 醤油、塩で味を調えます。
- 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
- 最後にニラを加え、一煮立ちさせます。
- 丼にご飯を盛りつけ、9をかければ出来上がりです！
豚肉は脂身を取り除くことで消化を良くし、ニラは細かく刻むことで栄養の摂取効率をアップしています。これが10分で作れてしまうのは素晴らしいですね。夜食にもいいかも！
マエケン奥さんの著書「前田家の食卓」
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