11月30日(月)のバイキングの坂上忍&みきママ「時短！簡単！節約！晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、カニカマあんかけチャーハン！
カニカマで1人前74円、作業時間13分で完成するという簡単節約レシピなのに「高級チャーハンの味」になるというステキレシピでした！というわけで早速、気になるレシピをチェック！
簡単カニカマあんかけチャーハンの材料（4人分）
- カニカマ（10本）
- 卵（3個）
- ねぎ（1本）
- ごはん（4杯分＝800g）
- 鶏がらスープの素（大さじ1）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- おろしニンニク（小さじ2）
- ごま油（大さじ3）
- 水（300cc）
- 鶏がらスープの素（大さじ1/2）
- 砂糖（小さじ2）
- 醤油（小さじ2）
- オイスターソース（小さじ2）
- 片栗粉（大さじ1）
簡単カニカマあんかけチャーハンの作り方
- カニカマ（10本）を３等分に切り、ねぎ（1本）をみじん切りにします。
- 卵（3個）に塩・コショウ（各適量）を入れて混ぜます。
- フライパンにごま油（大さじ1）を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟の状態まで焼いたらお皿に取り出します。
- 同じフライパンにごま油（大さじ2）とみじん切りにしたねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらご飯（お茶碗4杯分）を入れ「フライパンを振らずに」水分をとばすように炒めます。
- そしておろしニンニク（小さじ2）、鶏がらスープの素（大さじ1）、塩・コショウ（各小さじ1/4）を入れ、パラパラになるまで炒めます。
- カニカマと、先程焼いた卵を入れて炒め合わせ、お皿にドーム型に盛ります。
- 小鍋に水（300cc）、鶏がらスープの素（大さじ1/2）、砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ2）、オイスターソース（小さじ2）、片栗粉（大さじ1）を入れて混ぜ「片栗粉を完全に溶かしてから」火をつけ、中火で2分ほどとろみがつくま混ぜれば「あん」の出来上がり。
- チャーハンにあんをかければ完成！！
これは簡単で、坂上さんもおいしい！と大絶賛の味でした！今度これ作ろう！そして明日は1人前110円・作業時間18分で出来る「豚こま肉とんかつ」のレシピを紹介してくれるみたいですよ！
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