by myself 〜今日の気になる気になる記〜

8月12日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」では、理想のチャーハンを求めてチャーハン通のバイキングをゲストに絶品チャーハンが続々登場！

というわけで最強パラパラチャーハン！赤坂璃宮の五目入りチャーハンのレシピを早速チェック！

赤坂璃宮の五目入りチャーハンの材料

• チャーシュー（1〜2枚）
• 長ねぎ＜白・青＞（各1/4本分）
• 海老（適量）
• アスパラガス（1〜2本）
• ネギ油（大さじ1）
• 卵（2個）
• ご飯（1人分）
• 鶏がらスープ（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）

赤坂璃宮の五目入りチャーハンの作り方

1. チャーシュー、長ねぎ、海老、アスパラガスは全て1cm角にカットします。
2. フライパンを熱してネギ油を引きます。
3. 卵を入れたら、すかさずご飯を入れて炒め合わせます。※卵が固まる前に入れるのがポイントです。
4. さらに、途中で追い卵をしながら炒め合わせます。※卵を数回煮分けて入れるのがパラパラにするポイントです。
5. 塩・コショウで味を調えます。
6. チャーシュー、長ねぎ、海老、アスパラガスを入れて炒め合わせます。
7. 醤油はご飯の上から直接回しかけ、旨味と香りを活かします。
8. 最後に鶏がらスープを入れて炒め合わせます。
9. 空気を含ませるようにふんわりと盛りつければ出来上がりです！

見ていると、簡単に作れるような気がしちゃいますね。早速、明日作ってみよう！

ちなみに分量は、明日作るために目分量で書いたものですので参考程度にどうぞ。

こちらもチェック！テレビ紹介の絶品チャーハン

ほかにも林修先生おすすめの黄金チャーハンや、渡部絶賛のチャーハンなどはこちらで！

• 雀荘の本格カニチャーハン！恵比寿の麻雀野郎【石橋貴明のたいむとんねる】
• 林修絶賛の黄金チャーハン！白山の兆徳【林修のニッポンドリル】
• 渡部絶賛えびチャーハン！大井町の萬来園【マツコ有吉かりそめ天国】
• 都内最強パラパラチャーハン！神楽坂の幸せのはし【シューイチ】